O preço da cesta básica em Salvador apresentou queda em maio, fechando o mês em R$ 628,97, conforme levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). A capital baiana teve um dos menores valores entre as 17 capitais analisadas e acompanhou o movimento de baixa registrado em 14 delas.
Entre os itens que mais contribuíram para o aumento de custos estão a batata-inglesa, a carne bovina, o café em pó e o pão francês. Por outro lado, produtos como arroz, tomate e óleo de soja ajudaram a reduzir o valor total da cesta.
A batata ficou mais cara em todas as dez capitais do Centro-Sul onde é acompanhada, com destaque para Florianópolis, onde a alta foi de 22,35%. O aumento está relacionado ao término da safra das águas no Sul do país. Apesar disso, no acumulado de 12 meses, o preço do alimento teve queda em todas essas capitais — a maior baixa foi registrada em Campo Grande, com 43,57%.
A carne de primeira teve aumento em 14 das 17 capitais, especialmente em Curitiba (3,91%) e Florianópolis (2,68%). Apenas São Paulo, Fortaleza e Porto Alegre tiveram queda no preço. No acumulado do ano, o produto subiu em todas as cidades avaliadas.
O café em pó registrou aumento em 16 capitais, com Aracaju (10,70%), São Paulo (8,49%) e João Pessoa (7,98%) à frente. Em 12 meses, o preço disparou: 127,89% de alta em Vitória e 75,50% em São Paulo.
O pão francês ficou mais caro em 11 capitais, sendo Campo Grande a maior alta (2,65%). Já Brasília teve recuo de 1,45%. No período de um ano, só Aracaju registrou queda (-3,26%). Nas demais cidades, o preço subiu, influenciado pela entressafra do trigo.
Arroz, tomate e óleo de soja aliviaram o bolso
O arroz agulhinha ficou mais barato em todas as capitais, com Vitória registrando a maior queda (-12,91%). No acumulado de 12 meses, o produto recuou em todas as cidades, resultado de maior oferta e menor demanda.
O tomate também apresentou queda generalizada, com destaque para Belo Horizonte (-20,85%). Em um ano, os preços caíram bastante em João Pessoa (-32,22%) e Natal (-27,87%), impulsionados pela colheita da safra de inverno, que aumentou a disponibilidade do produto.
O óleo de soja teve redução em 13 capitais, sendo Belém (-7,80%) e Goiânia (-4,87%) os maiores recuos. Ainda assim, no acumulado de 12 meses, o item apresentou alta em todas as cidades monitoradas.
Salário mínimo ainda é insuficiente
Apesar do recuo no custo da cesta básica, o salário mínimo permanece longe de cobrir os gastos básicos de uma família. Segundo o Dieese, seria necessário um valor de R$ 7.528,56 para sustentar uma família de quatro pessoas em maio — o equivalente a 4,96 vezes o atual salário mínimo de R$ 1.518.
No mês anterior, esse valor ideal era ainda maior, R$ 7.638,62 (5,03 vezes o mínimo). Em maio de 2024, o Dieese havia calculado o valor necessário em R$ 6.946,37, com base no salário mínimo de R$ 1.412.