O cultivo de uvas para a produção de vinhos finos avança no Distrito Federal, especialmente em áreas como o PAD-DF (Programa de Assentamento Dirigido do DF). Produtores locais vêm apostando na técnica da dupla poda, que inverte o ciclo da videira e permite colheitas durante o período seco, contribuindo para transformar o Cerrado em uma nova fronteira da vitivinicultura brasileira.
Ronaldo Triacca, proprietário da Villa Triacca Hotel Vinícola & Spa e um dos sócios da Vinícola Brasília, destaca o potencial do DF: “Nosso terroir tem características excepcionais. Essa região tem tudo para se tornar um pequeno Vale dos Vinhedos”, afirma.
Na sexta-feira (27), Triacca recebeu 40 empregados da Embrapa Cerrados para uma visita técnica à Villa Triacca e à Vinícola Brasília. O objetivo foi conhecer as práticas adotadas e levantar demandas de pesquisa para o desenvolvimento do setor. A ação está ligada a um projeto que será desenvolvido em parceria entre a Embrapa Uva e Vinho (RS), Embrapa Cerrados (DF), Anprovin e Coopa-DF, com foco na produção de vinhos de inverno no DF.
O projeto busca validar tecnologias vitivinícolas já existentes e aprimorar o sistema produtivo local. Entre os desafios mapeados estão o melhor uso da irrigação, escolha de porta-enxertos, controle de maturação sob altas temperaturas, e o manejo fitossanitário na época chuvosa. A ideia é aumentar a produtividade, reduzir custos e diversificar as cultivares.
Triacca relembra que o início do projeto foi desafiador, especialmente com a capacitação de mão de obra. Hoje, ele celebra os avanços: “Estamos dominando bem a técnica do manejo e começamos a ser premiados. Em menos de cinco anos, atingimos níveis de qualidade que outras regiões levaram décadas para conquistar”.
A Villa Triacca cultiva uvas tintas como Syrah, Marcelan, Tempranillo, Cabernet Franc, entre outras, e brancas como Sauvignon Blanc e Viognier. Recentemente, iniciou o cultivo sob irrigação por pivô central para aproveitar melhor o solo de áreas antes destinadas a grãos.
Inaugurada em abril de 2024, a Vinícola Brasília reúne dez famílias produtoras. Juntas, cultivam cerca de 60 hectares e produzem aproximadamente 500 toneladas de uvas por safra. A capacidade atual de produção é de 400 mil litros por ano. Os rótulos da vinícola homenageiam Brasília, com nomes como Cobogó, Pilotis, Croqui, Alvorada e Monumental.
Mais informações:
- Vinícola Brasília: vinicolabrasilia.navz.com.br | Instagram
- Villa Triacca: villatriacca.com.br | Instagram