O preço dos ovos subiu 19,44% nos supermercados em março, em comparação com fevereiro, de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), divulgado nesta quinta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No acumulado de 2024, o aumento já atinge 25,88%.
O IPCA-15 registra a variação dos preços entre o dia 16 do mês anterior e o dia 15 do mês em que o índice é divulgado. Especialistas apontam que o aumento se deve ao encarecimento do milho, às altas temperaturas e ao aumento na demanda durante a Quaresma – período de 40 dias antes da Páscoa, quando muitos católicos optam por ovos como alternativa à carne vermelha.
Produtores esperam uma estabilização nos preços até o fim da Quaresma, mas economistas alertam que essa queda dependerá também da movimentação dos preços das carnes no mercado.