A produção de café no Brasil deve registrar crescimento de 2,7% em 2025, em comparação ao volume colhido no ano anterior. A previsão é de que o país alcance 55,7 milhões de sacas, segundo o 2º Levantamento da Safra de Café 2025, divulgado nesta terça-feira (6) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Se confirmada, essa será a maior produção já registrada em um ano de baixa bienalidade, superando em 1,1% a colheita de 2023.
A área total destinada ao cultivo do grão deve atingir 2,25 milhões de hectares, um aumento de 0,8%. A área em produção pode recuar 1,4%, chegando a 1,86 milhão de hectares, enquanto a área em formação tende a crescer 12,3%, o que é típico em anos de bienalidade negativa.
Segundo a Conab, o crescimento da safra se deve, sobretudo, ao bom desempenho do café conilon (ou robusta), cuja produtividade média aumentou 28,3%. A produção dessa variedade deve alcançar 18,7 milhões de sacas, o maior volume da série histórica da companhia.
Esse avanço foi impulsionado pelas boas condições climáticas em fases decisivas do cultivo, favorecendo floradas intensas e alta quantidade de frutos por ramo.
Já o café arábica, mais sensível à bienalidade, deve ter redução de 6,6% na produção, com expectativa de 37 milhões de sacas.
Em Minas Gerais, principal estado produtor da variedade arábica, estima-se uma colheita de 25,65 milhões de sacas. O levantamento lembra que a seca prolongada entre abril e setembro do ano passado afetou o desenvolvimento das lavouras.